5 สุดยอดเมืองสตรีทฟู๊ดที่นักกินนักเที่ยวต้องตามไปชิมให้ได้สักครั้ง

สำหรับนักกินนักเที่ยวแล้ว อาหารอร่อยๆ มิใช่ว่าจะมีอยู่แต่ในโรงแรมหรือร้านอาหารชื่อดังเท่านั้น แต่ร้านขายอาหารริมทางก็เป็นแหล่งอาหารเลิศรสอีกแหล่งหนึ่งที่มีหลายคน ๆ มักจะแวะเวียนมาเป็นลูกค้าประจำกันอยู่เสมอ อาหารริมทางหรือที่ในปัจจุบันนิยมเรียกว่าอาหารสตรีทฟู๊ดอย่างเช่นในเมืองไทยเองไม่เพียงแต่จะได้รับความนิยมจากนักกินนักเที่ยวชาวไทยเท่านั้น หากแต่ยังมีชื่อเสียงไปทั่วโลกด้วยรสชาติอาหารที่มีให้เลือกกันอย่างหลากหลายและบรรยากาศที่ดูคึกคักมีชีวิตชีวาของผู้คนที่ออกมาเที่ยวหาของอร่อยในยามค่ำคืน ซึ่งก็ทำให้อาหารสตรีทฟู๊ดเมืองไทยติดอันดับของอาหารสตรีทฟู๊ดโลกจากการจัดอันดับของสำนักข่าวซีเอ็นเอ็นที่ผ่านมา วันนี้เราจึงมีข้อมูลเกี่ยวเมืองสตรีทฟู๊ด 5 อันดับแรกของโลกจากสำนักข่าวซีเอ็นเอ็นมานำเสนอ ส่วนจะมีที่ไหนกันบ้างนั้นมาติดตามกันได้เลย

 

1.กรุงเทพฯ ประเทศไทย

คุณสามารถพบเจออาหารสตรีทฟู๊ดในกรุงเทพฯได้ในทุกแห่งหนเลยทีเดียวพ่อค้าแม้ค้าในหลาย ๆ แห่งที่ทำการค้าขายของเมือง จะมีการสับเปลี่ยนหมุนเวียนจุดที่ขายอยู่ประจำกันไป ในตอนเช้าจะมีอาหารสำหรับมื้อเช้าอย่างนมถั่วเหลืองหรือน้ำเต้าหู้ มีข้าวหอมและไก๋ตุ๋นสำหรับอาหารมื้อกลางวัน สำหรับผู้ที่นิยมออกมาหากินตอนดึก ๆ ก็จะมีทุกอย่างให้เลือกกินตามอัธยาศัย ตั้งแต่ก๋วยเตี๋ยวเรือไปจนถึงอาหารปิ้งย่าง สำหรับ Chef Van จากร้านอาหารฝรั่งเศส 4Garcons ที่ทองหล่อซอย 13 แหล่งอาหารเลิศรสในกรุงเทพฯของเขาอาหารสตรีทฟู๊ดในไชน่าทาวน์หรือที่เรียกกันว่า “เยาวราช”

โดยเมนูที่เขาแนะนำก็คือหอยทอดนายหมง : “พ่อครัวจะทำให้ลูกค้าทีละคนบนเตาถ่าน”

ส่วนอาหารอย่างอื่นที่เป็นที่โปรดปรานของเขาก็มีอย่างก๋วยเตี๋ยวปีกไก่สายน้ำผึ้ง” น้ำซุปที่หวานกลมกล่อม ปีกไก่ ไข่อ่อนและไส้หมูเป็นอาหารที่ผมเคยกินมาตั้งแต่สมัยที่ผมยังเป็นเด็ก ๆ ”

 

2.โตเกียว ญี่ปุ่น

แม้โตเกียวจะถือได้ว่าเป็นที่ตั้งของร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลินมากกว่าเมืองใด ๆ ในโลกนี้ แต่ดูเหมือนว่า “ซูชิ” จะเป็นอาหารญี่ปุ่นที่เป็นที่รู้จักกันมากที่สุด

คนรักอาหารโตเกียว Taro Namekawa ชอบที่จะพาแขกของเขาไปทานอาหารในที่ที่แตกต่างไปอย่างการไปที่ร้าน Teppen: Nakameguro เพื่อทานอาหารปิ้งย่าง

“พวกเขามีชื่อเสียงมากในการย่างเนื้อที่ใหม่และสดต่อหน้าคุณด้วยถ่านชนิดพิเศษ”

ปกติแล้วซูชิจะเป็นอาหารที่นิยมกันของที่นี่ แต่เนื้อย่างและผักจะเป็นอาหารที่ดึงดูดความสนใจของคนที่มาทานอาหารญี่ปุ่นที่มีอายุน้อยและผู้สูงอายุโดยเฉพาะแรงงานที่เดินทางกลับบ้าน

“ผมชอบสถานที่นี้เพราะมันมีบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกแปลกตาแก่แขกต่างชาติของผมเมื่อพวกเขามาเยี่ยมเยียนเมือง”  Taro กล่าว

นอกจากนี้จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของทางร้านก็คือการอยู่ใกล้กับแม่น้ำ Meguro ซึ่งเป็นจุดชมวิวที่สวยงามที่สุดแห่งหนึ่งของโตเกียว

 

3.โฮโนลูลู ฮาวาย

อาหารฮาวายเป็นอาหารใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการผสมผสมระหว่างอาหารพื้นเมืองท้องถิ่นเข้ากับรสนิยมด้านการปรุงอาหารของผู้ที่อพยพเข้ามาใหม่จากแผ่นดินใหญ่ในสหรัฐอเมริกาเอเชียและละตินอเมริกา

ผลที่ได้ก็คือสลัดปลาดิบชนิดหนึ่งที่เรียกว่า poke (poh-kay) ที่สามารถหาทานได้อย่างง่ายดายเช่นเดียวกับแซนวิชในเมืองอื่น ๆ

ปลาทูน่าและปลาหมึกก็เป็นอาหารที่หาทานได้โดยทั่วไปของที่นี้  ซึ่งรสชาติของมันนั้นเหมือนจะได้รับแรงบันดาลใจจากทุกสิ่งทุกอย่างตั้งแต่กิมจิไปจนถึงโคเวนติ

และเมืองนี้ก็ยังเป็นเมืองที่มีความเจริญรุ่งเรืองของวัฒนธรรม food truck อีกด้วย

บน Kamehameha Highway ชายฝั่งทางเหนือของฮาวาย มีลานจอดรถที่เต็มไปด้วย food truck จำนวนมากมายซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวอีกแห่งหนึ่งของฮาวาย

รถกุ้งของ Giovanni’s ที่เต็มไปด้วยกุ้งผัดกับซอสกระเทียมถือเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมที่คุณไม่ควรพลาดที่จะต้องใช้บริการ

 

4.เมืองเดอร์บัน แอฟริกาใต้

ไม่ว่าจะเป็นเพราะสภาพอากาศตลอดทั้งปีที่แสนจะน่ารักของเดอร์บันหรือจะเป็นเพราะอิทธิพลของอินเดียก็ตาม แต่สตรีทฟู๊ดของเมืองในแอฟริกาใต้แห่งนี้ก็ดูจะเป็นแหล่งชุมนุมของผู้คนไม่ต่างจากที่อื่น ๆ เลยทีเดียว

วัฒนธรรมท้องถิ่นและอาหารเป็นส่วนผสมที่มาจากหลายประเทศทั้ง ซูลู อินเดียและแอฟริกาใต้ เมืองนี้เป็นที่รู้จักกันในชื่อของแกงเผ็ด ซึ่งตลอดระยะเวลาที่ผ่านมาได้มีปรับตัวให้เข้าความเป็นแอฟริกาใต้

และหากคุณมาที่นี่ก็ไม่ควรพลาดที่จะได้ลอง bunny chow ซึ่งเป็นขนมปังแถวที่หั่นออกครึ่งหนึ่ง แล้วตรงกลางของขนมปังก็จะใส่แกงลงไปจนทำให้มันดูเหมือนภาชนะใส่อาหารยังไงยังงั้นเลยทีเดียว

มี Sunrise Chip & Ranch หรือที่เป็นที่รู้จักกันดีกว่าในชื่อ Johnny’s Rotis ที่เปิดให้บริการตลอด 24 ชั่วโมง

“มันเยี่ยมยอดมากกับอาหารกินเล่นของที่นี่” ชายคนหนึ่งกล่าว “สุดยอดประสบการณ์การรับประทานอาหารสตรีทฟู๊ดของเดอร์บันที่มีคนหลายชั่วอายุคนต่างก็เคยได้ลองลิ้มชิมรสกันมา”

 

5.New Orleans  Louisiana

มีคำพูดในหลุยเซียน่าว่าสถานีบริการน้ำมันให้บริการอาหารที่ดีกว่าร้านอาหารที่ดีที่สุดในประเทศ

สำหรับชาวท้องถิ่นแล้วอาหารสตรีทฟู๊ดเป็นสิ่งที่ทำให้ Lucky Dog เป็นที่รู้จักกันแพร่หลายและมีชื่อเสียงโด่งดัง

นั่นเป็นสิ่งที่จริงแท้แน่นอนเช่นเดียวกันกับเครื่องหมายจานอาหารกลางวันที่สถานีบริการน้ำมันและร้านสะดวกซื้อ

การโต้แย้งเกี่ยวกับเรื่องที่ว่าที่ไหนสมควรจะได้ชื่อว่าเป็นจานอาหารกลางวันที่ดีที่สุดเป็นการถกเถียงที่เหมือนจะเป็นคู่แข่งกับความคิดเห็นในเกมการแข่งขันฟุตบอลได้เลยทีเดียว

ถ้าจะพูดกันแล้วอาหารกลางวันหมายถึงอาหารที่หารับประทานสะดวกอย่างเช่นถั่วแดงและข้าวเสิร์ฟพร้อมกับไส้กรอก andouille และขนมปังหนักเนยของฝรั่งเศส หรืออาจเป็น muffuletta จาก Central Grocery ซึ่งเป็นแซนวิชที่มีชื่อเสียงที่นำเข้ามาโดยชาวซิซิลีอพยพ

การโยกย้านถิ่นฐานที่ผ่านมาทำให้สตรีทฟู๊ดในเมืองเต็มไปด้วย taqueria truck และ pho noodle เกิดขึ้นอย่างมากมาย

สำหรับผู้ที่ต้องการมองหาอะไรที่ขึ้นชื่อลือชาในนิวออร์ลีน พ่อครัว Gigi Patout แนะนำจระเข้ทอดจาก Acme Oyster House ”เรามักกล่าวว่ามันมีรสชาติเหมือนไก่”  เขากล่าว

เมืองไทยของเราได้ชื่อว่าเป็นสวรรค์ของนักกินนักเที่ยวเลยทีเดียว และหากอยากให้เป็นต่อไปนาน ๆ ยังไงก็อย่าลืมทำตัวเป็นเป็นเจ้าบ้านที่ดีกันนะครับ

Source : CNN

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *